Gänseconfit aus dem Périgord, ein echtes lokales Produkt, 1 Bein

Dieses Gänseconfit wurde nach meinem Rezept auf traditionelle Weise zubereitet. Ein echtes Gourmet-Confit mit weichem und schmackhaftem Fleisch. Eine der großen gastronomischen Spezialitäten des Périgord. Confit ist das Ergebnis von sehr langem und langsamem Garen in Gänsefett. Dies ergibt ein Gänseconfit mit sehr zartem und schmackhaftem Fleisch. Gänseconfit ist ein Gourmetgericht.

Das Gänseconfit wird im Ofen gegrillt serviert, damit die Haut goldgelb und knusprig ist.

Verkostungstipps:

Befreien Sie das Confit von seinem Fett, nachdem Sie die Dose einige Minuten in ein Wasserbad gestellt haben. 15 bis 20 Minuten in einer traditionellen ofenfesten Form (Th.6) erhitzen. 5 Minuten grillen, Haut auf der Grillseite.

Servieren Sie das Gänseconfit mit Kartoffeln, Steinpilzen oder in Entenfett sautierten grünen Bohnen mit Petersilie; oder kalt, in Streifen geschnitten mit einem mit Walnussöl gewürzten Krausesalat.

Karton: 765 g

Zutaten: Gänsekeule mit Gänseleber (Herkunft Frankreich), Gänsefett, Salz.

Das Gänseconfit aus dem Périgord ist ein lokales Produkt, das von Mon Epicerie Fine de Terroir . ausgewählt wurde