Confitado de oca - delicatessen francés online
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Confitado de oca

19,80 €
Impuestos incluidos

Confit de oca del Périgord, un producto real de la región suroeste.

Este confit de oca se preparó según mi receta, de forma tradicional. Un auténtico confitado gourmet con una pulpa suave y sabrosa. Una de las grandes especialidades gastronómicas del Périgord. El confitado es el resultado de una cocción muy larga y lenta en grasa de oca. Esto da un confitado de oca con una pulpa muy tierna y sabrosa. El confit de oca es un plato gourmet. Caja de 765g

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Fecha prevista de entrega : 30/06/2022

Confit de oca del Périgord, un auténtico producto local, 1 pata

Este confit de oca se preparó según mi receta, de forma tradicional. Un auténtico confitado gourmet con una pulpa suave y sabrosa. Una de las grandes especialidades gastronómicas del Périgord. El confitado es el resultado de una cocción muy larga y lenta en grasa de oca. Esto da un confitado de oca con una pulpa muy tierna y sabrosa. El confit de oca es un plato gourmet.

El confit de oca se sirve a la plancha en el horno para que la piel quede dorada y crujiente.

Consejos de cata:

Liberar el confit de su grasa después de colocar la caja al baño maría durante unos minutos. Recalentar durante 15 a 20 minutos en una fuente refractaria tradicional (th.6). Ase durante 5 minutos, con la piel del lado de la parrilla.

Servir la oca confitada con patatas, setas porcini o judías verdes salteadas en grasa de pato con perejil; o fría, cortada en tiras con una ensalada rizada aderezada con aceite de nuez.

Caja: 765 g

Ingredientes: Muslo de ganso con foie gras (origen Francia), grasa de ganso, sal.

El confit de oca de Périgord, es un producto local seleccionado por Mon Epicerie Fine de Terroir

GCONFOIE
5 Artículos

Ficha técnica

Lata de conservas
765g

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