Tiramisu revisité caramel et financiers

Article du août 1, 2019

Catégorie Les recettes de cuisine

Une recette originale de tiramisu revisité avec des financiers au caramel et de la crème de caramel au beurre salé!

Un dessert frais, rapide à préparer et original!

Ingrédients du tiramisu au caramel beurre salé: pour 4 personnes

  • 250g de mascarpone
  • 50g de sucre glace
  • poudre de cacao
  • 3 oeufs
  • 300g de financiers au caramel au beurre salé
  • 3 cuillères à soupe de crème de caramel
  • 20cl de café fort

Préparation du tiramisu au caramel au beurre salé:

  • Fouettez vivement 3 jaunes d'oeuf avec le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez ensuite le mascarpone.
  • Montez les blancs en neige, puis les ajouter délicatement à la crème au mascarpone.
  • Tremper les financiers au caramel au beurre salé dans le café.
  • Mettre au fond du plat une couche de crème au mascarpone; ajoutez une couche de financiers trempés dans le café. Déposer une petite couche de crème de caramel au beurre salé, et finir par une couche de crème au mascarpone.
  • Saupoudrez de poudre de cacao et laisser reposer au frais pendant 3 heures.

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