De eendenmaagskuikens confit, op een traditionele manier bereid volgens mijn recept, om eendenmaagdranken te verkrijgen, confit zacht en smakelijk.

Duck confit Gizzards zijn een gerecht uit de zuidwestelijke streek, om warm te serveren met een salade, waarmee u de saus kunt op smaak brengen met een beetje RASPBERRY AZIJN, om een vleugje fruitig en hebzuchtig te maken.

Smaaktips
Eenvoudig de spiermaag ontvetten door het blikje au bain marie te zetten. Bak in de pan, serveer warm met een salade gekruid met walnotenolie of heet vergezeld van gebakken aardappelen of bonen.

Doos: 200 gr

Ingrediënten: Eend spiermaag, eendenvet, kruiden, conserveermiddel: nitriet zout.

Duck confit gizzards, een Frans gourmet product, geselecteerd door Mon Epicerie Fine de Terroir