Parelhoen in Monbazillac saus is gemaakt met hash browns van parelhoen, vergezeld van champignons, in een roomsaus en witte wijn van Monbazillac.

Parelhoen in saus: dit gerecht, lang gestoofd, herstelt alle aroma's van de uitstekende Périgord-keuken. Vind de goede smaak van lokale gerechten.

Gebruinde dijen van parelhoen

Champignons van Parijs

Monbazillac room en witte wijnsaus

Proeverij advies

Verwarm (th.6) opnieuw in een traditionele oven. Serveer met gestoomde aardappelen of verse pasta.

Samenstelling: parelhoenvlees 47% uit Frankrijk, Parijse paddenstoel 8%. (Saus: kalfsbouillon, 6% Monbazillac witte wijn, vloeibare room, ui, gemodificeerd zetmeel, zout, Madeira, maïsmeel, sherryazijn, tarwebloem, knoflook, specerijen)

Parelhoen in Monbazillac-saus, een lokaal gerecht geselecteerd door Mon Epicerie Fine de Terroir