Handgeplukte biologische Sri Lankaanse witte peper uit de provincie Kandy. Een geweldige witte peper met finesse, met een minder muskusachtige neus dan traditionele witte pepers.

Het heeft een intens, fijn en fruitig aroma in de mond en biedt vervolgens kamferachtige en zoete smaken, licht bloemig in de afdronk. Het is een peper met een matige kruidigheid, een aangename warmte, met een uitstekende lengte in de mond.

Metalen doos van 50 g, waardoor alle smaak van de peper behouden blijft

Minder krachtig, maar subtieler dan alle pepers, maakt het door zijn discretie een perfect kruid voor lichte sauzen. Bovendien kleurt het met zijn zeer witte kleur de sauzen niet. Gebruik het als smaakmaker in uw sauzen, gerechten in saus en marinades, het zal zeer discreet zijn.

Het kan op alle voedingsmiddelen worden gebruikt: soepen, groenten, sauzen. Witte peper wordt veel gebruikt waar het pit moet geven terwijl het onopgemerkt blijft door zijn kleur, bijvoorbeeld in witte sauzen, vis, gevogelte.

Zoals elke goede peper, zal het alle vlees heerlijk kruiden: wit vlees, rood vlees, gevogelte, lam, charcuterie, gegrild vlees, barbecues, enz.

Je kunt Sri Lankaanse peper met succes gebruiken als smaakstof op alle zeevruchtenproducten: vis, garnalen, garnalen, sint-jakobsschelpen, zeevruchten, enz.

Ingrediënten: Biologische witte peper

Biologische witte peper is een lokaal product geselecteerd door Mon Epicerie Fine de Terroir