Shortbread med jordgubbssylt
Laxcarpaccio med Krabbolja och Fågelpeppar
Passion och Mango Tiramisu recept
Vacherin passion
Tång tartare, mimosa ägg och tonfisk grädde
Mina matlagningsrecept
Förrätt recept
Dessert recept
Skålen recept
De grundläggande recepten för matlagning
Lokala produkter
Landes sallad recept
Ingredienser för 4 personer
- 300 g gröna bönor
- 125 g hel anka foie gras
- 200 g kanderade Krås
- några slivered mandlar
- 1 matsked hallonvinäger
- 3 msk olja
- 1 matsked Dijon senap
Förberedelse av Landes sallad:
Ta bort stjälkarna och koka de gröna bönorna i kokande saltat vatten i 10 minuter.
Skär foie gras i skivor.
Skiv de kanderade kråsarna och värm dem med en spis
Förbered en vinaigrette genom att blanda senap, hallonvinäger och olja.
Lägg lite gröna bönor på en tallrik, krydda med vinägretten. Placera kråsarna och foie gras. Strö över några slivered mandlar för dekoration.
