Där Kalvkött tomt på gammaldags sätt, en riktig familjerätt av terroir med smaker från förr.

Detta recept, en stor klassiker av fransk regional mat, är en subtil allians mellan den långsamma tillagningen av kalvköttet, den färska grädden och några morötter för att avslöja all finess av kalvköttet. En äkta lokal maträtt tillagad av en liten producent i Normandie. Där kalvkött tomt är en traditionell maträtt av fransk mat. Det är en stuvad maträtt baserat på bitar av kalvkött tillagat långsamt i en krämig och doftande vit sås. 

Burk av kalvkött tomt : 400g.

Förberedelsetips: värm bara upp den öppna burken i ett vattenbad i 25 minuter. Servera enkelt med ris eller en potatis med vatten, eftersom denna maträtt räcker för sig själv.

Antal aktier: 2

Vår kalvkött tomt är beredd med bitar av mjukt och saftigt kalvkött, tillsammans med färska grönsaker som morötter. Det hela är kokt i en krämig och doftande sås, för en utsökt och tröstande matupplevelse.

För beredningen, den kalvkött först brynt i smör eller olja, sedan sjuda i en buljong med grönsaker och örter för en långsam och skonsam matlagning. Där sås är vanligtvis beredd med en blandning av mjöl och smör, med tillsats av mjölk eller grädde och köttbuljong. Den kryddas sedan med salt, peppar och kryddor för att ge den en rik och utsökt smak.

Där kalvkött tomt kan serveras med ångad potatis, ris eller till och med rostat bröd för att absorbera såsen. Det är en tröstande och välsmakande maträtt vilket uppskattas av många människor, särskilt på vinterkvällar.

Ingredienser i kalvkött tomt : Kalvkött, matlagningsjuice, morötter, grädde (mjölk), smör, mjöl (gluten), salt och peppar. ​

Där kalvkött tomt gammaldags, en lokal produkt utvald av min lokala delikatessbutik