La gallina de Guinea en salsa Monbazillac se elabora con papas fritas de gallina de Guinea, acompañadas de champiñones, en salsa de crema y vino blanco de Monbazillac.

Gallina de Guinea en salsa: este plato, hervido durante mucho tiempo, recupera todos los aromas de la excelente cocina del Périgord. Encuentra el buen sabor de los platos locales.

Muslos dorados de gallina de Guinea

Hongos de Paris

Crema Monbazillac y salsa de vino blanco

Consejos de cata

Recalentar (th.6) en un horno tradicional. Sirva con papas al vapor o pasta fresca.

Composición: carne de gallina de Guinea 47% de Francia, champiñón de París 8%. (Salsa: caldo de ternera, vino blanco Monbazillac 6%, nata líquida, cebolla, almidón modificado, sal, Madeira, harina de maíz, vinagre de jerez, harina de trigo, ajo, especias)

Gallina de Guinea en salsa Monbazillac, plato local seleccionado por Mon Epicerie Fine de Terroir