- Pakket
Eend Confit 3x765g
€ 60,00
(€ 26,14 par kilo)
Inclusief belasting
De South West duck confit, echte lokaal product uit het zuidwesten.
Deze eend confit is uitgewerkt volgens mijn recept, van artisanale manier. Een echte gastronomische confit met zacht en smakelijk vruchtvlees. Een van de grote gastronomische specialiteiten van Quercy-Périgord. De confit is het resultaat van een zeer lang en langzaam koken in eendenvet. We krijgen dus een eend confit met zeer mals en smakelijk vruchtvlees. Duck confit is een gastronomisch gerecht. 3 dozen 765g
De South West duck confit, echte lokaal product, 2 dijen
Deze eend confit is uitgewerkt volgens mijn recept, van artisanale manier. Een echte gastronomische confit met zacht en smakelijk vruchtvlees. Een van de grote gastronomische specialiteiten van Quercy-Périgord. De confit is het resultaat van een zeer lang en langzaam koken in eendenvet. We krijgen dus een eend confit met zeer mals en smakelijk vruchtvlees. Duck confit is een gastronomisch gerecht.
De eend confit wordt geserveerd geroosterd in de oven zodat de schil goudkleurig en zeer knapperig is.
Tasting tips :
Laat de confit los van het vet nadat je het blik een paar minuten in een waterbad hebt gelegd. Verwarm gedurende 15 tot 20 minuten in een traditionele ovenvaste schaal (th.6). Grill gedurende 5 minuten, huid op grill kant.
Serveer de gekonfijte eend met aardappelen, eekhoorntjesbroodjes of sperziebonen gebakken in eendenvet met peterselie; of koud, in reepjes gesneden met een krullende salade gekruid met walnootolie.
3 dozen van 765 g
Ingrediënten : Eendenpoot met foie gras, eendenvet, zout.
De eend confit uit het zuidwesten, is een lokaal product geselecteerd door mijn lokale Delicatessen
Om de gekonfijte eend te bereiden, moet het vlees worden gezouten en enkele uren worden laten rusten, waarna het vlees enkele uren lang heel langzaam wordt gekookt. Het is deze slow cooking die het mogelijk maakt om een zeer mals en smakelijk vlees te verkrijgen. Eend confit wordt meestal net opgewarmd in de oven gegeten, vaak vergezeld van aardappelen. Maar eend confit kan ook worden gebruikt in recepten, zoals parmentier met eend confit.
Deze eend confit wordt bereid met Franse eend, uit het zuidwesten, die kwaliteit vlees garandeert.
Voedingswaarden per 100g
| Energie (kJ) |
1343 |
| Energie (Kcal) | 323 |
| Vetgehalte (g) | 24 |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 8 |
| Koolhydraten (g) | 2 |
| Waarvan suikers (g) | 1 |
| Eiwit (g) | 24 |
| Zout (g) | 2 |
GCONFCANAR3
Datasheet
- Doos
- 765g
- Date
- 2024-12
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
6 andere producten in dezelfde categorie:
Koop vleesconfituur, traditioneel uit het zuidwesten van Frankrijk, in Frankrijk bereid door kleine ambachtslieden. De confits van de eend zijn geselecteerd door mijn online delicatessenwinkel.
Beoordelingen (0)
Nog geen beoordelingen voor dit moment.
Voeg recensie
Ja
Nee
De South West duck confit, echte lokaal product uit het zuidwesten.
Deze eend confit is uitgewerkt volgens mijn recept, van artisanale manier. Een echte gastronomische confit met zacht en smakelijk vruchtvlees. Een van de grote gastronomische specialiteiten van Quercy-Périgord. De confit is het resultaat van een zeer lang en langzaam koken in eendenvet. We krijgen dus een eend confit met zeer mals en smakelijk vruchtvlees. Duck confit is een gastronomisch gerecht. 3 dozen 765g